推荐国际游客的西贡7家酒吧

西贡的夜生活远不止步行街（Bui Vien Street）或俯瞰市中心的屋顶酒吧。国际游客可以在欣赏日落的同时品尝鸡尾酒，探索将越南食材融入现代调酒技艺的地下酒吧，在更安静的环境中品尝威士忌，或在午夜后继续前往播放House和Techno音乐的酒吧。

在本指南中，Novotel Saigon Centre精选了风格和氛围各异的酒吧，适合不同类型的宾客，从第一次到访西贡的游客、情侣，到商务旅客以及希望探索这座城市不断发展的鸡尾酒文化的游客。

国际游客在西贡选择酒吧时应该去哪些区域？

对于只在西贡停留两三晚的游客来说，市中心是开始探索夜生活的便利地点。Hai Ba Trung、Nguyen Du、Le Thanh Ton、Mac Thi Buoi和Ton Duc Thang等街道聚集了许多鸡尾酒吧、屋顶酒吧和餐厅，同时也靠近西贡圣母圣殿主教座堂、西贡中央邮局、Nguyen Hue步行街以及其他知名地标。

如果时间充裕，游客也可以考虑前往Thao Dien，探索西贡夜生活的另一面。这里以现代餐厅、鸡尾酒吧和创意空间而闻名，适合希望体验市中心熟悉的娱乐区域之外的西贡夜生活的游客。

适合国际游客的西贡酒吧快速对比

酒吧	位置	参考价格	风格	特色饮品	最适合
OnTop Bar	西贡中心诺富特酒店20楼，167 Hai Ba Trung	部分优惠活动的鸡尾酒价格约VND 180,000++/杯起	轻松惬意的屋顶酒吧，可欣赏全景城市景观	鸡尾酒、葡萄酒、小吃、奶酪和冷切肉	日落景观、情侣、商务旅客、首次到访西贡的游客
STIR – Modern Classic Cocktail	1楼，136 Le Thanh Ton巷，Ben Thanh区域	鸡尾酒约VND 250,000–350,000/杯	融入越南元素的复古风格地下酒吧	Xoi Mit，以及采用越南食材并融入地区故事的鸡尾酒	鸡尾酒爱好者及希望探索当地风味的游客
Firkin Bar	20 Mac Thi Buoi，市中心	鸡尾酒约VND 160,000–400,000/杯	私密的威士忌酒吧，专注于经典鸡尾酒和个性化饮品	超过250种威士忌选择、Old Fashioned、Manhattan和Martini	威士忌爱好者、商务旅客及希望安静交谈的宾客
Hybrid Saigon	57 Nguyen Du，市中心	鸡尾酒约VND 160,000–380,000/杯	现代实验型调酒	Maestro Mushroom、Piña Colada Old Fashioned以及采用现代技法制作的鸡尾酒	希望尝试创意风味和创新鸡尾酒的宾客
The Enigma Mansion	5H Ton Duc Thang，市中心	约VND 200,000–800,000/人，视所点饮品而定	宅邸风格环境中的现代鸡尾酒	采用富国岛胡椒和当地水果等越南食材制作的特色鸡尾酒	希望专门安排一个鸡尾酒之夜的游客
The Observatory	85 Cach Mang Thang 8	因活动而异，可能收取入场费	设有屋顶空间的电子音乐场所，拥有深夜俱乐部氛围	鸡尾酒、葡萄酒、House、Disco、Techno及DJ表演	电子音乐爱好者及寻找深夜娱乐活动的游客
Lost Birds	24A Xuan Thuy，Thao Dien	约VND 200,000–300,000/人	邻里风格的鸡尾酒及威士忌酒吧，氛围更加私密	威士忌，以及采用热带水果、香草和不同调酒技法制作的鸡尾酒	威士忌爱好者、再次到访的游客及探索Thao Dien的旅客

以上价格仅供参考，可能根据不同时期提供的菜单或优惠活动而有所变化。

西贡夜晚值得考虑的7家酒吧

1. OnTop Bar – 从西贡城市景观开始夜晚

• 地址：西贡中心诺富特酒店20楼，167 Hai Ba Trung, Xuan Hoa Ward, Ho Chi Minh City
• 营业时间：约4:30 PM–11:30 PM
• 风格：轻松惬意的屋顶酒吧，设有户外区域并可欣赏城市景观
• 最适合：情侣、商务旅客及首次到访西贡的游客

对于喜欢以轻松的方式开始夜晚，再前往俱乐部或地下酒吧的宾客来说，OnTop Bar是一个合适的选择。酒吧位于20楼，可以欣赏开阔的城市景观，而户外区域则提供舒适的环境，让宾客观赏西贡从日落逐渐进入夜晚的变化。

OnTop Bar的氛围休闲舒适，适合与朋友见面、约会或与商务伙伴交谈。宾客可以一边享用鸡尾酒和小吃，一边欣赏城市天际线，然后继续探索附近的其他酒吧或夜生活场所。

对于第一次来到西贡的国际游客而言，OnTop Bar可以作为了解这座城市夜间氛围的轻松起点，然后再探索更加热闹的夜生活体验。

2. STIR – 通过鸡尾酒探索越南

• 地址：1楼，136 Le Thanh Ton巷，Ben Thanh区域
• 营业时间：每日4:30 PM–1:30 AM（参考时间）
• 风格：复古风格地下酒吧，鸡尾酒灵感来自越南风味
• 最适合：鸡尾酒爱好者及希望探索当地风味的游客

对于不仅仅想品尝一杯鸡尾酒，同时也对现代调酒师如何诠释越南食材和饮食文化感兴趣的宾客来说，STIR是一个值得关注的选择。该酒吧曾获得Tatler Best Vietnam 2026年度酒吧奖（Bar of the Year），并入选Tatler Best Vietnam 20家酒吧名单。

菜单探索越南不同地区的食材与故事。其中一个例子是Xoi Mit鸡尾酒，将菠萝蜜、茉莉花、糯米和烟熏苏格兰威士忌结合在一起。其他创意鸡尾酒则融入水果、茶、香料以及越南菜肴中常见的食材。

对于国际游客而言，与传统美食之旅相比，STIR提供了另一种体验当地文化的方式，通过现代鸡尾酒创作呈现熟悉的越南风味。

3. Firkin Bar – 以威士忌為主題，適合慢慢聊天

• 地址：20 Mac Thi Buoi Street, Ho Chi Minh City centre
• 營業時間：每日6:00 PM–12:00 AM
• 風格：舒適溫馨的威士忌酒吧，以經典雞尾酒及個人化調酒為主
• 最適合：威士忌愛好者、情侶及尋找較安靜聊天場所的賓客

Firkin以威士忌為核心體驗。該酒吧因收藏來自不同國家的超過250款威士忌而受到Tatler Asia的肯定，同時提供經典雞尾酒及可依照個人喜好調整的飲品。Firkin亦入選Tatler Best 20 Vietnam 2026名單。

與STIR或Hybrid相比，Firkin的雞尾酒更偏向經典風格。因此，它適合國際商務旅客、威士忌愛好者，或任何尋找較安靜場所交談的賓客。

如果OnTop Bar適合欣賞城市景觀，而STIR則透過雞尾酒提供探索越南風味的方式，Firkin更適合享受一個以飲品和交流為主、步調較慢的夜晚。

4. Hybrid Saigon – 以新想法重新演繹熟悉的雞尾酒

• 地址：57 Nguyen Du Street, Ho Chi Minh City centre
• 營業時間：每日5:00 PM–1:00 AM
• 風格：現代實驗型雞尾酒
• 最適合：對探索全新風味組合感興趣的賓客

Hybrid Saigon更著重於實驗，而非重新演繹傳統雞尾酒配方。菜單包括Maestro Mushroom、Mezcal Ant CO2及Piña Colada Old Fashioned等創意調酒，將意想不到的食材與現代調酒技術結合。

酒吧空間亦融入越南元素，例如以重新利用的漁船製成的吧台。Hybrid持續入選Tatler Best 20 Vietnam 2026，展現其在胡志明市當代雞尾酒文化中的地位。

如果賓客只是想簡單喝一杯琴通寧，這裡可能不是首選。Hybrid更適合將探索全新風味組合作為夜晚體驗一部分的客人。

5. The Enigma Mansion – 融入越南風味的當代雞尾酒

• 地址：5H Ton Duc Thang Street, Ho Chi Minh City centre
• 營業時間（參考）：每日4:00 PM–1:30 AM
• 風格：莊園式環境中的當代雞尾酒
• 最適合：希望專門花一個晚上探索雞尾酒的賓客

The Enigma Mansion已成為亞洲雞尾酒文化中備受關注的酒吧之一。在Asia’s 50 Best Bars 2026的延伸榜單中，該酒吧排名第55位，較2025年的第93位有所提升。

莊園式環境營造出獨特的氛圍，但更值得注意的是酒吧如何將越南食材融入飲品。過去的創意作品曾使用富國胡椒、火龍果、西寧蝦鹽及其他當地風味食材。

對國際旅客而言，如果希望花更多時間探索雞尾酒，而不只是晚餐前快速喝一杯，這裡是一個合適的選擇。

6. The Observatory – 在雞尾酒之後延續夜生活

• 地址：85 Cach Mang Thang 8 Street, Ho Chi Minh City
• 活動時間：視活動安排而定；建議到訪前查看活動日程
• 風格：設有屋頂空間及俱樂部氛圍的電子音樂場地
• 最適合：喜歡House、Disco、Techno及深夜娛樂的賓客

The Observatory與本列表中的其他場所提供截然不同的體驗。這裡並非為喜歡坐在吧台前、專注品味雞尾酒細節的賓客而設，而是以電子音樂為主要特色，演出陣容包括本地及國際音樂人。

活動安排會因夜晚而有所不同，涵蓋House、Disco、Techno、Bass及Breaks等音樂類型。部分活動可能持續至凌晨。

建議賓客到訪前查看DJ陣容及活動詳情。The Observatory最適合作為夜晚行程的最後一站，可在晚餐或參觀雞尾酒酒吧後前往。

7. Lost Birds – 在Thao Dien體驗不同的夜晚

• 地址：24A Xuan Thuy Street, Thao Dien
• 營業時間：約6:00 PM–2:00 AM；週五及週六可能延長至約3:00 AM
• 風格：氛圍較為私密的雞尾酒及威士忌酒吧
• 最適合：威士忌愛好者、再次到訪胡志明市的旅客，以及探索Thao Dien的旅客

對於只在胡志明市停留一晚的旅客而言，Lost Birds並不是首選。其位於Thao Dien，更適合入住數日、希望探索傳統市中心夜生活路線以外區域的旅客。

酒吧以雞尾酒、威士忌及交流為主，營造出鄰里式的氛圍，而非專為大量遊客而設的場所。

Lost Birds適合作為Thao Dien夜晚行程的一部分，與區內晚餐結合，而不是特意從市中心單獨前往。

適合第一次到訪西貢旅客的酒吧巡遊路線建議

約5:30 PM–7:00 PM，可從OnTop Bar開始。這個時段適合一邊享用飲品和小食，一邊欣賞城市從白天逐漸轉入夜晚的景色，之後再享用晚餐。

晚餐後，約9:00 PM–11:00 PM，建議從STIR、Hybrid或The Enigma Mansion三者中選擇一個目的地，而不是嘗試一次走訪全部三間。STIR適合越南風味雞尾酒；Hybrid適合實驗型創意調酒；而The Enigma Mansion則更適合將雞尾酒作為當晚主要體驗。

如果晚上11:00 PM後仍想繼續行程，可以將The Observatory作為最後一站。建議提前查看活動時間表及DJ陣容。

國際旅客到訪西貢酒吧前應了解的事項

營業時間及活動安排可能會有所變動，尤其是俱樂部或舉辦客座調酒師活動及特別活動的場所。建議在到訪當天查看Google Maps及各場所的官方社交媒體渠道。

STIR、Firkin及Hybrid等較小型雞尾酒酒吧座位有限，因此週末晚上提前預約有助於避免臨時更改行程。對於屋頂酒吧，如果欣賞城市景觀是主要目的，建議在日落前或日落時段抵達。

電子音樂場地通常會在較晚的時間變得更加熱鬧。飲酒後，相比自行駕車在不同區域之間往返，乘坐計程車或網約車會更加方便。

西貢的夜生活也不僅限於Bui Vien Street。市中心的雞尾酒酒吧及Thao Dien的酒吧提供不同類型的體驗，從輕鬆小酌和精緻調酒，到深夜電子音樂娛樂皆有。

關於西貢酒吧及夜生活的常見問題

第一次到訪西貢的旅客適合選擇哪個區域？

對於時間有限的旅客而言，Hai Ba Trung、Le Thanh Ton、Nguyen Du、Dong Khoi及Nguyen Hue一帶的市中心區域更加方便。本列表中的許多場所彼此距離較近，可以與市中心的晚餐或觀光行程結合。

到訪屋頂酒吧應該幾點抵達？

如果希望欣賞日落及城市景觀，建議在日落前抵達，預留足夠時間選擇座位並觀看不斷變化的城市天際線。OnTop Bar約於4:30 PM開始營業，因此適合安排在傍晚較早時段開始行程。

西貢有哪些融入越南元素的雞尾酒酒吧？

有。STIR以越南不同地區的食材及烹飪傳統為靈感創作雞尾酒。The Enigma Mansion亦將富國胡椒、火龍果及西寧蝦鹽等食材融入部分創意雞尾酒。

哪些酒吧適合商務旅客？

屋頂酒吧及音量適中的威士忌酒吧通常更適合交談。OnTop Bar適合一邊欣賞城市景觀一邊進行輕鬆會面，而Firkin則提供更小巧、安靜的環境，適合一邊品嚐威士忌或雞尾酒一邊交談。

旅客需要提前預約嗎？

並非所有場所都需要預約，但週末前往較小型的雞尾酒酒吧時，建議提前訂位。至於The Observatory，查看活動時間表更為重要，因為當晚的體驗很大程度取決於活動安排及DJ陣容。

總結

在西貢度過一個夜晚，可以因所選的場所不同而帶來截然不同的體驗。屋頂酒吧適合以城市景觀開啟夜晚；STIR、Hybrid及The Enigma Mansion展現了越來越重視當地食材、調酒技術及地方故事的雞尾酒文化；而The Observatory則提供深夜電子音樂體驗。

對於第一次到訪這座城市的國際旅客而言，Novotel Saigon Centre的OnTop Bar憑藉其市中心位置、20樓的空間及開闊的西貢景觀，是一個方便的起點。從這裡開始，旅客可以選擇越南風味雞尾酒、較安靜的威士忌酒吧或深夜音樂場所，探索這座城市夜生活的不同面貌。